Andreas und Hanni vom Betrieb Edenlehen luden die erste Klasse Mittelschule ein, den Vormittag auf dem Gut zu verbringen. Andreas erklärte uns einiges über den Familienbetrieb und über die 500-jährige Hofgeschichte. Danach zeigte er uns die Metzgerei, das Bio-Fernheizwerk, die Käserei, die Freilauf Hühnerställe, den Hofladen, die Bienenvölker und den wunderschönen Kräuter- und Gemüsegarten. Wir bekamen so einen guten Einblick über den gesamten Hofbetrieb, über die Menschen, die dort arbeiten und über die regionalen Produkte, die dort produziert werden.
Anschließend wurde die Klasse in vier Gruppen eingeteilt. Ausgestattet mit Messern und Gefäßen begleitete Hanni uns in den riesengroßen Kräutergarten. Dort durften die Schüler:innen verschiedene Kräuter probieren und erfuhren auch über ihre Verwendung in Küche und Medizin.
Nach einer erfolgreichen Ernte ging es ins Haus, wo jede Gruppe eine eigene Aufgabe zugeteilt bekam. Die erste Gruppe versorgte die anderen mit einem erfrischenden Kräutersaft, denn mittlerweile waren wir alle etwas durstig. Die zweite Gruppe stellte Kräuterseifen her, die alle mit Blüten aus dem Garten verziert wurden. Die dritte Gruppe mixte ein Kräutersalz zusammen und zum Abschluss wurde der Kräutertopfen der vierten Gruppe mit Hannis selbstgebackenem Brot verspeist.
Zum Schluss wurden die tollen Arbeiten der Kinder noch mit einem Abzeichen prämiert. Nach so vielem Schnipseln, Schneiden und Häckseln waren alle sehr hungrig und so freuten wir uns alle über die Einladung auf Würstel (von der eigenen Metzgerei) mit Semmel. Jeder durfte sich noch Kräutersalz, Blütenseife und Honig für zu Hause einpacken und die dazugehörigen Rezepte, nach denen die Schüler:innen Hanni fragten, werden noch per E-Mail nachgeschickt.
Vielen lieben Dank an Andreas mit Irmgard und Hanni für diesen abwechslungsreichen und äußerst interessanten Vormittag in Mayrhofen. Ihr habt wirklich ein kleines Paradies auf Erden mit dem Gut Edenlehen.
Die Begleitpersonen Bettina und Alexandra mit der ersten Klasse
